Onigiri thon/ truite yuzu
Ingrédients
Base
- 200 g Riz Ă sushi
- 3 c. Ă soupe Assaisonnement pour riz Ă sushi
- 2 feuilles Nori
- SĂ©same noir ou blanc (Ă votre convenance)
Garniture truite :
- 1 c. Ă soupe Mayonaise
- 1 c. Ă soupe Yaourt grec
- 100 g Truite fumée
- Jus de yuzu ou citron (Ă votre convenance)
- 1 c. à soupe Oignon nouveau (émincé)
- Fleur de sel
- Poivre
Garniture thon
- 100 g Thon (puis idem que pour la truite)
Préparation
- Faites cuire le riz dans un cuiseur Ă riz.Sans cuiseur :âą 1 volume de riz pour environ 1,2 volume dâeauâą Couvrezâą Portez Ă Ă©bullitionâą Baissez directement Ă feu doux pendant 10 Ă 12 minâą Coupez le feu et laissez reposer 10 min sans ouvrir le couvercle
- Réaliser les deux garnitures en mélangeant simplement les ingrédients.
- Avec un moule à onigiri :⹠Riz au fond⹠Garniture au centre⹠Recouvrez de riz⹠PressezSans moule :⹠Humidifiez légÚrement vos mains⹠Salez-les un peu⹠Déposez du riz dans la paume⹠Creusez le centre⹠Ajoutez la garniture⹠Refermez avec du riz⹠Formez un triangle en pressant délicatement
- Ajoutez une bande de nori autour puis terminez avec le mélange de sésames.