Salade d'asperge piquante

20 minutes
2 personnes
Ingredients Préparation Video

IngrĂ©dients  

  • 10 Asperges
Toppings
  • 3 c. Ă  soupe Chili oil
Sauce Yaourt
  • 2 c. Ă  soupe Yaourt grec
  • 2 c. Ă  soupe Crème fraiche Ă©paisse (Isigny)
  • 1 c. Ă  cafĂ© Miel
  • 1 c. Ă  cafĂ© Tahini
  • 1/2 jus de citron (et son zeste)
  • Fleur de sel
  • Poivre

Préparation

  1. Placer les asperges dans l'eau bouillante 5min, puis dans l'eau froide.
  2. Dans un bol, verser le yaourt, tahini, miel, crème d'isigny, fleur de sel et citron.
  3. Dresser la sauce comme base dans l'assiette, placer les asperges dessus et terminer en ajoutant la chili oil !

La recette en vidéo

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